传统文化综合实践课程设计·中国节日(腊八节)
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研究主题·腊八节

课文:

相传,我国早在先秦时期就有在腊月祭祀的风俗,即“祭腊”,具体日期不固定。该风俗是腊八节的来源之一。“腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。”当时祭祀对象除列祖列宗外,还有五位家神:“门、户、天窗、灶、行(门内土地)”。之后,佛教传入中国,十二月初八是佛祖的成道之日,信徒便在这天以吃杂拌粥为纪念,并由各寺院以收集的米、粟、枣、果仁为原料,煮成粥供大众食用,即今天的腊八粥。宋《梦梁录》记载:“八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”



主题:中国传统节日——腊八节

课题承担者:_____________________

研究结论:

腊八节的时间____________________

腊八节的来历____________________

腊八节的文化内涵____________________

腊八节的民俗活动____________________

腊八节的故事____________________

腊八节的诗词____________________


教学建议

一、主题思想引导

人们借腊八节祭祀祖先和天地神灵,并祈求丰收和吉祥。腊八节最早在先秦时期又被称为“祭腊”。到了南北朝时期,十二月的戌日即腊月初八这一天定为正式腊日,并开始流行喝腊八粥。人们以冬祭为序曲,以腊八为标志,辛劳一年的华夏人民在腊八节之后便要开启全民团圆狂欢的春节。


二、文化点分析

1 关键词——庆丰收之喜

腊八节的重要习俗之一是喝腊八粥,用腊八粥祭祖祭神。腊八粥的食材是用不同的米、豆、干果熬成的,一碗腊八粥,承载着人们辛苦一年劳作的丰硕果实,体现的是人们对一年大丰收的喜悦,对于创造美好生活的喜悦。


2 关键词——和谐

腊八节走出了自家圈子之外。人们通过腊八粥的馈赠与接受,社会人际关系在一系列民俗文化活动中得以发展,形成和谐局面。古代的封建社会中,腊八这天,天子、皇后、皇子也都要走出自家的生活圈,都要向宫女侍从、文武大臣赏赐腊八粥,与民同乐。如今,寺庙也依然会在腊八这天举行施粥活动,同社会其他人士一起纪念佛祖成道。可见,和谐发展是深入在中华民族血液之中的传统美德。


2 关键词——祭祀文化

来源于腊祭的腊八节,祭祀是一直传承下来的文化。在腊八这天,人们要祭祀先祖,祭祀家神,表达感恩,期盼来年风调雨顺。最为岁终大祭,腊八代表着的是新旧时间的转换,人们对于辞旧迎新的纳吉之心。


三、教学组织

1、教学总架构把控

① 总课时安排:本主题教学时间为一个月,每周一节正式课程,共四节正课,并每周附一节课外研究课。

② 学习小组研究方向划分;

针对此次腊八主题的课题研究,可分为6个研究组别如下:

腊八的时间

腊八的来历

腊八的文化内涵

腊八的民俗活动

腊八的故事

腊八的诗词


2、分课时安排的研究流程

第一节课

① 教师主讲主题研究课文,给予学生主题相关的知识简介;

② 教师将研究主题根据课题包含模块划分为若干子课题,划分不同学习小组的研究方向;

③ 教师把控学生分组;

④ 教师向各小组学生布置研究进度任务;

⑤ 教师为学生指定课前阅读资料或阅读书目;

⑥ 教师针对不同学习小组进行组内成员任务分工。


第二节课

① 各小组成员提出阅读成果;

② 教师为各小组研究内容及成果展现形式提出框架性建议。


第三节课

① 各小组制作研究成果汇报的相关资料;

② 教师把控并针对各小组情况进行练习指导。


第四节课

① 研究成果展示;

② 教师总点评升华。


四、主题创新建议

① 确认主题研究核心思想;

② 制定主题研究目标;

③ 设计供学习小组可参考的相关研究议题。

1 腊八节的时间

腊八节,中国传统节日,俗称“腊八”,节期在每年农历十二月初八,主要流行于我国北方,这节日的习俗是“喝腊八粥”。腊八是佛教盛大的节日之一,这天是佛祖释迦牟尼成道之日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。“腊八”一词源于南北朝时期,当时又称“腊日”,本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。

在我国北方,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日。


2 腊八节的来历

腊八节,节期在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。佛教的创始者释迦牟尼,在腊月初八,夜睹明星而悟道成佛。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛,便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天,各寺院举行法会,效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故,用香谷和果实等煮粥供佛,名为腊八粥。传说喝了这种粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。

在腊八节喝腊八粥已是我们的传统习俗,已经有一千多年的历史了。在宋朝时期就有喝腊八粥的习俗了,到了腊月初八,无论朝廷、还是普通的老百姓都会煮腊八粥喝。

到了清朝时期,喝腊八粥的习俗更是盛行,每到腊八节,皇上都会赏赐文武大臣、侍从下人腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用,百姓家家户户都会煮腊八粥来祭祀祖先跟神灵。同时,一家团圆共同食用和馈赠亲朋好友。


3 腊八节的文化内涵

养生

华夏饮食文化中有秋冬进补的风俗,秋冬季节的节日食品,很多都与养生和滋补有关。中国人认为,粥是第一养人之物,以粥养生已经成为民族的重要饮食传统。腊八节正值数九寒冬,食粥就成为了一种很好的节日饮食方式。腊八粥的由来传说众多,但老百姓是最实际的,不管哪种传说,都不过是给人们一个以粥滋补养生的理由罢了。岁着文化的变迁,传说淡去了,但粥还是同样滚烫香甜。这其中折射出一个很重要的现象,那就是华夏人民对健康生活的追求是始终不渝的。腊八节的复兴,或者说,这种节日文化记忆的唤起,将能够很好地适应当代人追求健康生活的理念,重营养、重健康、以食养生、强健身体,这是腊八节很值得继承和弘扬的健康生活精神。

节俭

腊八节成为一个“节俭日”,这是一种很好的节日文化传承与创新的思路。有文化研究者曾提出建议,将腊八设为节俭日。首先,腊八节的所有传说,都反映一个问题,不要小看一碗粥的作用,在关键时刻,能够救人一命或成全大事,可见节约每一粒粮食的重要;其次,从做腊八粥习俗本身,也是让人节俭生活,清理仓库里的谷子,煮到一起吃,不浪费一粒粮食,避免大吃大喝;再次,只有节俭,才能减少人类对资源需求的压力,保护大自然,继承我国传统的生态保护理念。可以说,节俭是孝敬人类母亲地球一个最好的方式。将腊八设为节俭日,可使腊八的传统文化发扬光大。腊八距春节不远,在这个时候强调节俭,对防止人们春节期间浪费很有必要。让人们不要忘记,我国还有生活贫困的群众,还有因贫困而失学的儿童,特别是还有一些遭受灾害身处困厄中的人们。一碗粥虽“小”,但“小粥”也可以“大作”,提炼出既尊重文化传统、又体现时代精神的节日文化要素。

傩文化

腊八前一日或当日举行驱傩仪式,这就给傩文化这一华夏多元文化遗产的保护提供了契机。利用腊八节保存和展示丰富多彩的中国傩文化,对这一世界级的人类文化遗产的有效存续是很有益的。全国各地各种形式的傩文化活动种类繁多,伴随着傩文化的申遗,在腊八节开展各种傩文化的表演和欣赏活动不失为一种极好的节日文化活动。

佛教文化

腊八节最著名的传说,联系着佛教这一宗教文化现象。因此,腊八节也完全可以成为一个佛教文化的感受日。忙碌疲惫的人们可以在节日食粥之余,借此参观各种佛教文化场所,感受和体验佛教文化历史的久远和内涵的丰富。


4 腊八节的民俗活动

祭祀:

腊八节最早就是为祭祀而产生的节日,不过现在在腊八节祭祀的地方已经很少了。

吃腊八粥:

这是过腊八节的时候人们一定会吃的一种食物,就腊八节来说,几乎所有习俗都是围绕喝腊八粥进行的,腊八粥又称八宝粥,里面有多种杂粮,是一种对人的身体很有好处的食物。

吃冰:

这是一个很特别的习俗,腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就把冰敲成碎块,据说吃了这个时候的冰,一年都不会肚子疼。

吃腊八豆腐:

腊八豆腐是腊八前后,黟县家家户户都要晒制的豆腐,它的保质期长而且可以有多种做法,非常受人们喜爱。

吃腊八面:

北方很多地区有腊八节吃面条的习俗,这天的面条做法没有什么不同,只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。

吃腊八蒜:

腊八节还有腌制腊八蒜的习俗。这种蒜是一种很独特的食物,而且外形也比较诱人。


5腊八节的故事

传说一

传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

传说二

腊八节是农历腊月(十二月)初八,传说起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说三

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。

传说四

秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。

传说五

相传老两口过日子,吃苦耐劳,持家节俭,省下一笔大家业,可是宝贝儿子却不争气,娶个媳妇也不贤惠,很快就败了家业,到了腊月初八这一天,小两口冻饿交加,幸好有村人、邻居接济,煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是:“吃顿杂合粥,教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习,走上正道,靠勤恳的劳动持家,日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗,就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。


6 腊八节的诗词

《腊节》——(北齐)魏收

凝寒迫清祀,

有酒宴嘉平。

宿心何所道,

藉此慰中情。


《腊八》——(清)夏仁虎

腊八家家煮粥多,

大臣特派到雍和。

对慈亦是当今佛,

进奉熬成第二锅。


《腊日》——(唐)杜甫

腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽,翠管银婴下九霄。


《十二月八日步至西村》——(宋)陆游

腊月风和意已春,时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物,差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。


《腊八日水草庵即事》——(清)顾梦游

清水塘边血作磷,正阳门外马生尘。

只应水月无新恨,且喜云山来故人。

晴腊无如今日好,闲游同是再生身。

自伤白发空流浪,一瓣香消泪满巾。


《腊八粥》——(清)道光帝

一阳初夏中大吕,谷粟为粥和豆煮。

应时献佛矢心虔,默祝金光济众普。

盈几馨香细细浮,堆盘果蔬纷纷聚。

共尝佳品达沙门,沙门色相传莲炬。

童稚饱腹庆州平,还向街头击腊鼓。


《腊八粥》——(清)李福

腊月八日粥,传自梵王国。七宝美调和,五味香糁入。

用以供伊蒲,籍之作功德。僧民多好事,踵事增华饰。

此风未汰除,歉岁尚沿袭。今晨或馈遗,啜这不能食。

吾家住城南,饥民两寺集。男女叫号喧,老少街衢塞。

失足命须臾,当风肤迸裂。怯者蒙面生,一路吞声泣。

问尔泣何为,答之我无得。此景望见之,令我心凄恻。

荒政十有二,蠲赈最下策。悭囊未易破,胥吏弊何数。

所以经费艰,安能按户给。吾佛好施舍,君子贵周急。

愿言借粟多,苍生免菜色。此去虚莫尝,嗟叹复何益。

安得布地金,凭仗大慈力。倦然对是的,趾望丞民立。


《大腊》——(晋)裴秀

日躔星记,大吕司晨。玄象改次,庶众更新。岁事告成,八蜡报勤。

告成伊何,年丰物阜。丰禋孝祀,介兹万祜。报勤伊何,农功是归。

穆穆我后,务兹蒸黎。宣力葘亩,沾体暴饥。饮飨清祀,四方来绥。

充仞郊甸,鳞集京师。交错贸迁,纷葩相追。掺袂成幕,连衽成帷。

有肉如丘,有酒如泉。有肴如林,有货如山。率土同欢,和气来臻。

祥风协调,降祉自天。方隅清谧,嘉祚日延。与民优游,享受万年。




图片1:岳家军千家粥传说
图片2:牧女献乳糜


图片3:4000余名佛教信徒、市民、游客一早就来到雍和宫,参加这里举办的舍粥活动
图片4:腊八豆腐


图片5:腊八粥需要的八种食材
图片6:唐代腊八宴饮社舞


图片7:清朝·皇帝在腊八要到雍和宫煮粥奉佛并赐大臣、诸王、宫妃
图片8:腊八面


图片9:民谣——小孩小孩你别馋,过了腊八就是年
图片10:腊祭送灶神


图片11:《村童腊鼓图》
图片12:《旧时慈善施粥图》


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